Mohala oa Tlhahiso ea Ghee ea Meroho

Mohala oa Tlhahiso ea Ghee ea Meroho

Video ea Tlhahiso:https://www.youtube.com/watch?v=kiK_dZrlRbw

Ghee ea meroho (e tsejoang hape e levanaspati gheekapaoli ea meroho e nang le haeterojene) ke mokhoa o mong o thehiloeng limela ho fapana le ghee ea lebese ea setso. E sebelisoa haholo ho pheheng, ho hadika le ho baka, haholo-holo libakeng tseo ghee ea lebese e turang kapa e fumanehang habonolo. Ts'ebetso ea tlhahiso ea ghee ea meroho e kenyelletsahydrogenation, ho hloekisa le ho kopanyaea oli ea meroho ho fihlela botsitso bo tiileng bo tšoanang le ba ghee ea setso.

Mehato ea Bohlokoa Moleng oa Tlhahiso ea Ghee ea Meroho

Mohala o tloaelehileng oa tlhahiso ea ghee ea meroho o kenyelletsa mekhahlelo e latelang:

1. Khetho ea Oli le Pele ho Kalafo

• Lisebelisoa tse so fetoloe:Oli ea palema, oli ea soya, oli ea sonobolomo, kapa motsoako oa oli ea meroho.
• Ho sefa le ho tlosa mantle:Ho tlosa litšila le marenene ho tsoa oli e tala.

2. Ts'ebetso ea Hydrogenation

• Sesebediswa sa Hydrogenation:Oli ea meroho e phekoloa kakhase ea haeterojeneboteng basethothetsi sa nikeliho fetola mafura a sa koaheloang hore e be mafura a koahetsoeng, e leng se eketsang ntlha ea ho qhibiliha le ho tiea.
• Maemo a Laoloang:Mocheso (~180–220°C) le kgatello (2–5 atm) di a bolokwa bakeng sa hydrogenation e ntle ka ho fetisisa.

3. Ho tlosa monko o mobe le ho soeufatsa letlalo

• Ho soeufatsa:Letsopa le kentsweng tshebetsong le tlosa mmala le ditshila tse setseng.
• Ho tlosa monko o mobe:Mouoane o mocheso o phahameng o felisa monko le litatso tse sa batleheng.

4. Ho Kopanya le ho Etsa kristale

• Lintho tse ekelitsoeng:Livithamine (A & D), li-antioxidants (BHA/BHT), le litatso li ka eketsoa.
• Ho Pholisa butle:Oli e phodiswa tlasa maemo a laolwang ho etsa sebopeho se boreledi, se tiileng hanyane.

5. Sephutheloana

• Mechini ea ho Tlatsa:Ghee e tletse ka haremakotikoti, linkho, kapa mekotla.
• Ho Tiisa le ho Ngola Leiboleng:Mekhoa e iketsang e netefatsa hore liphutheloana tse sa keneng moea li tla lula nako e telele.

Lisebelisoa tse ka Sehloohong Moleng oa Tlhahiso ea Ghee ea Meroho

1. Litanka tsa Polokelo ea Oli
2. Sehatsetsi sa Sefa/Yuniti ya ho Tlosa Mafura
3. Sesebediswa sa Hydrogenation
4. Litora tsa ho Bleekisa le ho Tlosa Monko
5. Litanka tsa Crystallization le Tempering
6. Mechini ea ho Tlatsa le ho Paka

Melemo ea Ghee ea Meroho

✅Bophelo bo bolelele ba shelefoho feta ghee ea lebese
✅E bolokang tjheleteha e bapisoa le ghee e entsoeng ka liphoofolo
✅E loketse batho ba jang meroho feela le bareki ba sa mamelleng lactose
✅Sebaka se phahameng sa mosi, e loketse ho hadika

Likopo

• Ho pheha le ho hadika
• Lebese le lebenkele la dimonamone
• Liindasteri tsa lijo tse itokiselitseng ho jeoa

Qetello

Amohala oa tlhahiso ea ghee ea merohoe kenyelletsa theknoloji e tsoetseng pele ea ho hloekisa le ea hydrogenation ho hlahisa sehlahisoa se tsitsitseng le sa boleng bo holimo sa mafura. Ts'ebetso ena e netefatsa botsitso, sebopeho le tatso e ts'oanang le ea ghee ea setso ha ka nako e ts'oanang e theko e tlase ebile e fumaneha haholo.