Phapang ke efe pakeng tsa ho kgutsufatsa le margarine

Phapang ke efe pakeng tsa ho kgutsufatsa le margarine

Ho kgutsufatsa le margarine ka bobedi ke dihlahiswa tse thehilweng mafura tse sebediswang ho pheha le ho baka, empa di na le metswako le tshebediso e fapaneng. (mochini wa ho kgutsufatsa le mochini wa margarine)

Lisebelisoa:

Ho kgutsufatsa: Haholo-holo e entsoe ka oli ea meroho e nang le haeterojene, e tiileng mochesong oa kamore. Li-kgutsufatso tse ling li ka ba le mafura a liphoofolo.

Margarine: E entsoe ka motsoako oa oli ea meroho, hangata e nang le haeterojene ho li tiisa. Margarine e ka boela ea ba le lebese kapa metsoako e tiileng ea lebese, e leng se etsang hore e be haufi le botoro ka motsoako. (mochini o khutsufatsang le mochini oa margarine)

Sebopeho:

Ho kgutsufatsa: E tiile mochesong wa kamore mme hangata e na le ntlha e phahameng ya ho qhibiliha ho feta margarine kapa botoro. E na le sebopeho se boreledi mme hangata e sebediswa ho etsa dijo tse besitsweng kapa tse besitsweng ka bonolo.

Margarine: E boetse e tiile mochesong oa kamore empa e atisa ho ba bonolo ho feta ho khutsufatsa. E ka fapana ka sebopeho ho tloha sebopehong se ka hasoang ho ea ho sebopeho sa boloko.

(mochini oa ho khutsufatsa le mochini oa margarine)

Tatso:

Ho khutsufatsa: E na le tatso e sa nke lehlakore, e etsang hore e be le mefuta e fapaneng ea diresepe. Ha e kenyeletse tatso efe kapa efe e ikhethang lijong.

Margarine: Hangata e na le tatso e kang ea botoro, haholo-holo haeba e na le lebese kapa metsoako e tiileng ea lebese. Leha ho le joalo, margarine e meng e na le tatso e fapaneng kapa ha e na tatso e eketsehileng.

(mochini oa ho khutsufatsa le mochini oa margarine)

Tšebeliso:

Ho kgutsufatsa: E sebediswa haholoholo ho baka, haholo-holo bakeng sa diresepe moo ho lakatsehang sebopeho se bonolo kapa se nang le matheba, jwalo ka di-crust tsa phae, di-cookie le di-pastry. E ka boela ya sebediswa bakeng sa ho hadika ka lebaka la ntlha ya yona e phahameng ya mosi.

Margarine: E sebelisoa e le setlolo holim'a bohobe kapa bohobe bo besitsoeng le ho pheheng le ho baka. E ka nkeloa sebaka ke botoro diresepeng tse ngata, leha liphetho li ka fapana ka lebaka la phapang ea mafura le metsi.

(mochini oa ho khutsufatsa le mochini oa margarine)

Profaele ea Phepo:

Ho fokotsa mafura: Hangata ho na le mafura a 100% mme ha ho na metsi kapa protheine. E na le lik'hilojule tse ngata le mafura a khorisitsoeng, e leng se ka tlatsetsang mathateng a bophelo bo botle haeba e jeoa ho feta tekano.

Margarine: Hangata e na le peresente e tlase ea mafura a khotše ha e bapisoa le botoro empa e ka 'na ea e-ba le mafura a trans ho latela mokhoa oa tlhahiso. Margarine e meng e matlafalitsoe ka livithamine 'me e ka' na ea e-ba le li-fatty acid tse molemo tsa omega-3 le omega-6.

(mochini oa ho khutsufatsa le mochini oa margarine)

Lintho Tse ka Amehang ka Bophelo bo Botle:

Ho kgutsufatsa: Ho na le mafura a trans a mangata haeba a na le hydrogen e fokolang, e leng se amanang le kotsi e eketsehileng ea lefu la pelo. Mafura a mangata a kgutsufatsang a fetotsoe ho fokotsa kapa ho felisa mafura a trans.

Margarine: Ho na le dikgetho tse phetseng hantle, haholo-holo tse entsweng ka oli ya meroho e metsi mme ha ho na mafura a trans. Leha ho le jwalo, majarine a mang a ka nna a ba le mafura a sa pheleng hantle le dintho tse eketsang dijo, kahoo ho bohlokwa ho bala mabitso ka hloko.

Ka bokhutšoanyane, leha ho sebelisoa botoro e kgutshwanyane le margarine e le dintho tse ka nkang sebaka sa botoro ha ho phehwa le ho baka, di na le metswako e fapaneng, dibopeho, ditatso le diprofaele tsa phepo e nepahetseng. Ho kgetha e nepahetseng ho itshetlehile ka risepe e ikgethang le dikgetho kapa dithibelo tsa dijo.